• ВИДЕО
  • ЕДА
  • АРХИТЕКТУРА
  • АВТО
  • ФОТОГРАФИЯ
  • ДЕВУШКИ
  • ОБЗОРЫ
  • ПРИРОДА
  • ГЛАВНАЯ
  • КАРТИНКИ
  • ПУБЛИКАЦИИ
  • ПУТЕШЕСТВИЯ
  • ТЕХНОЛОГИИ
  • СПОРТ
  • КИНО
  • ЖИВОТНЫЕ
  • АРМИЯ
  • НОВОСТИ

Сублимация продуктов питания – сохранение еды

Еда

Сублимация продуктов питания – сохранение едыСублимация продуктов питания – сохранение еды


Одним из новых направлений современного общепита является сублимация продуктов. Это уникальная технология, которая значительно увеличивает срок годности продуктов питания, сохраняя при этом вкусовые качества и содержание полезных микроэлементов, витаминов и минералов.

 

Сублимация продуктов питания – сохранение еды 2Сублимация продуктов питания – сохранение еды 2


Процессу сублимации можно подвергнуть любые продукты, которые содержат влагу. После предварительного тщательного мытья продукт подвергают шоковой заморозке, а затем при помощи инновационной вакуумно-сублимационной сушки удаляют влагу, как бы испаряя лёд.

 

Сублимация продуктов питания – сохранение еды 3Сублимация продуктов питания – сохранение еды 3


Продукт становится обезвоженным и значительно теряет в массе, но сохраняет свою питательность и вкусовые качества.


Упаковка сублимированных продуктов должна быть в идеале вакуумной. А хранить такую еду желательно в тёмном и прохладном месте.

 

Сублимация продуктов питания – сохранение еды 4


Так, при соблюдении всех правил хранения, срок годности сублимированных ягод либо овощей составляет до 20 лет, а различных смесей - до 7 лет. Мясо же может хранится до 15 лет.


Восстановление же таких продуктов питания происходит путём добавления горячей воды - и через несколько минут вы получите совершенно полноценный продукт, готовый к дальнейшему употреблению.

28 апр 2019
2035
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Продукты, которые не хранят в холодильнике (ТОП-15)

Продукты, которые не хранят в холодильнике (ТОП-15)

30 полезных и вкусных напитков

30 полезных и вкусных напитков

Фотографии улиток - как ценить свою жизнь

Фотографии улиток - как ценить свою жизнь

Что такое ГРП - гидравлический разрыв пласта?

Что такое ГРП - гидравлический разрыв пласта?

Тату становится искусство

Тату становится искусство

Комментарии
САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ
Кейт Бланшетт поразила публику своим стилем на премьере «Властелин колец: Война рохирримов»

Кейт Бланшетт поразила публику своим стилем на премьере «Властелин колец: Война рохирримов»

Что можно снять за 1500$ в разных странах мира

Что можно снять за 1500$ в разных странах мира

Самый дорогой суперкомпьютер в мире (ТОП-10)

Самый дорогой суперкомпьютер в мире (ТОП-10)

Номер в отеле стоимостью 800 000 рублей в сутки

Номер в отеле стоимостью 800 000 рублей в сутки

Удивительная мебель, выполненная из старых запчастей самолета

Удивительная мебель, выполненная из старых запчастей самолета

Кайли Миноуг в ярком наряде на французском шоу Quotidien: звезда удивила публику

Кайли Миноуг в ярком наряде на французском шоу Quotidien: звезда удивила публику

Шеф-повар Иван Дубков: как гастрономия становится частью искусства

Шеф-повар Иван Дубков: как гастрономия становится частью искусства

Новый роман Виктора Пелевина: «Круть» — достойное продолжение или шаг назад?

Новый роман Виктора Пелевина: «Круть» — достойное продолжение или шаг назад?

СВЕЖИЕ СТАТЬИ
Кайли Миноуг в ярком наряде на французском шоу Quotidien: звезда удивила публику

Кайли Миноуг в ярком наряде на французском шоу Quotidien: звезда удивила публику

Деми Мур в элегантном классическом стиле на благотворительном вечере киношколы Ghetto

Деми Мур в элегантном классическом стиле на благотворительном вечере киношколы Ghetto

Артур Бетербиев и Дмитрий Бивол: противостояние за звание лучшего полутяжеловеса

Артур Бетербиев и Дмитрий Бивол: противостояние за звание лучшего полутяжеловеса

15 уголков Земли, в которых можно побывать, не вставая из-за компьютера

15 уголков Земли, в которых можно побывать, не вставая из-за компьютера

Тест-драйв Mercedes-Benz GLA

Тест-драйв Mercedes-Benz GLA

Самые смелые инженерные проекты нашего времени (ТОП-10)

Самые смелые инженерные проекты нашего времени (ТОП-10)

©2014 - 2016 Life-Pics.ru Развлекательный портал.
Новости. Фотографии. Видео. Обзоры. | Карта сайта
Яндекс.Метрика
  • НОВОСТИ
  • ФОТОГРАФИИ
  • ВИДЕО
  • ОБЗОРЫ
  • КОНТАКТЫ
  • О САЙТЕ