Шеф-повар Иван ДубковИван Дубков рассказал о своем пути в ресторанном бизнесе, музыкальных гастро-ужинах и будущем гастрономии, подчеркивая, как искусство влияет на кулинарию.

В апреле 2024 года мировые цены на продовольствие начали расти после семимесячного сниженияМировые цены на продовольствие, которые непрерывно снижались в течение последних семи месяцев, в апреле 2024 года показали небольшой рост на 0,3%, согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Бразильская кухня сформировалась под влиянием индийских, португальских и африканских традиций. Блюда одного

Все мы вышли из моря. Вышли, обсохли, встали на две ноги, занялись исследованием суши и обнаружили, что рыба водится не только в море

Сегодня будем тестировать российскую технику BORK - здоровое питание. Подробно рассмотрим как правильно готовить здоровую пищу.

Великобритания – великое государство, которое в свое время правило половиной мира. Британская кухня полностью лишена любых

Кухня — важнейшая комната любого жилища, истинное сердце дома. Кулинар-легенда советского времени Вильям Похлебкин

Как после праздников восстановить организм – нормализация режима питанияВ праздник Пасхи за щедро накрытым столом принято обедать всей семьей. Но пищеварительная система после переедания перегружается. Возможно большое давление на клапаны, расположенные между желудком и пищеводом.

Польза и вред рыбных консерв – стоит ли вам их кушать?Врач-диетолог Татьяна Солнцева рассказала о пользе и вреде, которые могут нанести рыбные консервы.

Диетолог рассказала о продуктах, которые ухудшают настроениеКогда человек находиться в плохом настроение ему необходимо съесть что-нибудь вкусное и его настроение повыситься, но не все продукты которые нам нравятся способны поднять настроение.

Почему и кому не следует пить аспирин?Аспирин это не только обезболивающие, но и средство, которое разжижает кровь, именно поэтому одно из последствий длительного приема аспирина, является внутреннее кровотечение.

ЗОЖ - дробное питание полезнееВ СМИ часто мелькают заметки о пользе дробного питания. Но стало известно, что оно не помогает похудеть, не влияет на метаболизм.

Спросите у любого выезжающего на природу человека, что он будет готовить? В большинстве случаев вам ответят - шашлык

О гастрономических трендах 2019 года – приятно вкусно покушатьОпираясь на прогнозы топовых ресторанов и отелей, уверенно можем сказать, что 2019 год сулит революцию на поприще растительных продуктов питания, а также дебют обновлённой африканской кухни и феерический рассвет израильской. Суперфуды сулят появление новых трендов в еде.

Сублимация продуктов питания – сохранение едыОдним из новых направлений современного общепита является сублимация продуктов. Это уникальная технология, которая значительно увеличивает срок годности продуктов питания, сохраняя при этом вкусовые качества и содержание полезных микроэлементов, витаминов и минералов.

Тренды правильного питания – вкусная и полезная еда для ресторанов и себяДа, да, именно тренды! Здоровый образ жизни дополняет нынче трендовый лук. И с каждым новым сезоном тенденции правильного питания усовершенствуются новыми рейтингами гастрономических трендов, которые основаны на топовых покупательских вкусовых предпочтениях.