О гастрономических трендах 2019 года – приятно вкусно покушать
Еда
Опираясь на прогнозы топовых ресторанов и отелей, уверенно можем сказать, что 2019 год сулит революцию на поприще растительных продуктов питания, а также дебют обновлённой африканской кухни и феерический рассвет израильской. Суперфуды сулят появление новых трендов в еде.
Прогнозируемые тренды в еде, а также новые вкусы напитков, которые добавляются в линейку общепризнанных напитков, всенепременно будут взяты в разработку шеф-поварами и барменами. Ведь определение этих самых трендов происходит путём проведения опроса среди множества шеф-поваров, барменов и сомелье, а также генеральных директоров самых популярных и трендовых заведений.
Уже известны некоторые основные позиции в инновационном перечне продуктов питании и кулинарных техник. Согласно этому перечню, в процессах ферментации продуктов будет использоваться древесный уголь, а еда будет деконструированна, то есть блюда разобраны на ингредиенты.
Пряности приобретут новые ароматы, например, аромат тыквы. Также грядёт наступление новой эры молекулярной кухни и, наконец, появится «съедобная земля».
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Комментарии
САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ
СВЕЖИЕ СТАТЬИ
