Тайская кухня - традиционные блюда

Жители Таиланда - народ не богатый, но голодают в Таиланде только лентяи. В стране очень благоприятные природные и климатические условия, местные фермеры выращивают урожай по три раза за год. Овощи, фрукты, злаки и зелень в полном достатке круглый год. Таиланд славится изобилием различных море продуктов благодаря Сиамскому заливу Южно-Китайского моря и Андаманскому морю. Блюда тайской кухни готовятся из всех видов рыбы и мяса с большим количеством различных острых приправ, тайская кухня входит в ТОП-10 самых популярных кухонь мира.

Самый главный продукт в Таиланде - это рис, который едят в каждой семье. Местные жители очень любят лапшу, которой несколько видов: лапша прозрачная, лапша рисовая и лапша яичная. Все тайские блюда подают с приправами, самые популярные приправы: имбирь, чеснок, кориандр а чили. Тайская кухня славится по всему миру своими супами, бывают острые, очень острые и нереально острые.


Том ям — кисло-острый суп с курицей и морепродуктами. Достаточно популярный суп и в нашей стране.


Чук- рисовая каша, подается на завтрак.


Кислый карри. Обычно употребляют с рисом.


Пад Тай — лапша рисовая с морепродуктами.


Лапша яичная с печеной свининой.


Перебродивший рис в сочетании с лапшой на основе свиной крови с помидорами, в тофу соусе залито свиным бульоном.


Лапша рисовая с рыбным соусом, зеленью и овощами.


Широкая рисовая лапша с курицей, морепродуктами, свининой, говядиной, овощами и соусом.


Хао-мок — бирьяни с говядиной.


Рис на пару на основе куриного бульона с отварной курицей.


Жаренная утка в соусе с рисом.


Сливочно-кокосовый карри со свининой, курицей или говядиной.


Зелёный карри.


Свиной «холодец» карри.


Салат на основе жаренной свинины, рыбного соуса, лука-шалота, чили и листьев мяты.


Сом Там — тертый салат на основе папайи, чеснока, рыбного соуса, чили, фасоли, сока, арахиса и лайма. Есть три вида данного салата, с соленой рыбой, мясом краба или сушеными креветками.


Маринованная, жареная курица.


Колбаса из свиного фарша с травами.


Жареная хрустящая рыба. Употребляется с кисло-сладким салатом из манго.


Маринованная, жареная рыба со специями.


Паштет из рыбы, яиц и кокосового молока. Блюдо готовится на пару и подается в банановых листьях.


Каракатицы на гриле.


Большее креветки на гриле.


Кханом кхрок — оладьи из кокосового молока и рисовой муки.


Запеченная тыква с заварным кокосовым кремом. Употребляется в холодном виде.


Маринованные манго.


Ча Йен - Прохладительный напиток.